snack là gì

Currywurst mit Pommes, typischer Imbiss in Deutschland

Ein Imbiss ist eine Zwischenmahlzeit. Der aus dem Englischen stammende Begriff Snack hat dieselbe Bedeutung.

Etymologie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Der Begriff ist ein seit dem 9. Jahrhundert lặng Althochdeutschen als imbiz oder inbiz belegtes Verbalabstraktum zu einem Verb inbīzan (Bedeutung unklar; wörtlich: „entbeißen“). Im Mittelhochdeutschen kommt es zu einer Längung des Stammvokals (imbīz, inbīz) und lặng Mittelniederdeutschen entsteht die Variante immet. Im Alemannischen existiert noch heute die Variante zimmes (aus ze imbiz). Im rheinfränkischen Dialekt wird die kürzere Form Ims bis heute verwendet,[1] beispielsweise lặng Wort Leichenims. Auch das niederländische Wort für Frühstück, ontbijt (wörtlich: „Entbiss“), folgt demselben Bildungsschema. Ein nicht belegtes langobardisches Wort mit der angenommenen Bedeutung „Bissen, Happen; Fladenbrot“, das dem althochdeutschen bizzo oder pizzo „Bissen, Happen“ entspricht, wird von einigen Etymologen als Ausgangsbasis für italienisch pizza angenommen.[2]

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Arten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Der Begriff ging in den allgemeinen Sprachgebrauch über. So wird in einigen Teilen des deutschen Sprachraums das zweite Frühstück als „Imbiss“ bezeichnet.

Der englische Begriff Snack wird heute nahezu synonym zu „Imbiss“ gebraucht, aber auch für Süßigkeiten oder Salzgebäck.

Regionale Arten eines Imbisses wurden in die gehobene Gastronomie aufgenommen, dazu gehören französische Canapés, österreichische Jausen, türkisch-griechische Mezedes und spanische Tapas.

Verkaufsstand[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Im deutschen Sprachgebrauch wird als „Imbiss“ häufig auch ein Verkaufsstand, ein kleiner Laden, z. B. eine Imbissbude, oder ein Imbisswagen bezeichnet, an dem schnell zubereitete Speisen verkauft werden, die stehend oder gehend als Street Food verzehrt werden können.

Bereits lặng späten Mittelalter wurden solche einfachen fertigen Speisen auf Märkten angeboten. Aus diesen Marktständen entwickelten sich die heutigen Imbissstände.

Eine andere, meist größere Form der Imbissbude ist das Schnellrestaurant, in dem insbesondere Fast Food angeboten wird.

  • Traditionelle Imbissbude in Lübeck

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  • Fischbrötchen mit Backfisch, Remoulade sowie Bismarckhering

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  • Bratwurst, typisches Imbissangebot in Deutschland

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  • Döner in für Deutschland klassischer Form

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  • Imbissprodukte aus der Bäckergastronomie

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  • Geröstete Erdnusskerne als Snack

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  • Mitraillette, Snack aus Brüssel mit Fleisch, Pommes frites und Soße auf Baguette

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Verkaufsstellen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Imbisshalle, Imbissstand, Imbissstube

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Jens Bredendieck: Die unteren Zehntausend: der ultimative Büdchen- und Trinkhallen-Führer Rhein-Main. Societäts-Verlag, Frankfurt am Main 2007, ISBN 978-3-7973-1046-0.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Wiktionary: Imbiss – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Eintrag Ims lặng Webangebot von Heinrich Tischner.
  2. Martin Maiden: Linguistic Wonders Series: Pizza is a German Word. In: YourDictionary.com. LoveToKnow, Corp, archiviert vom Original am 28. März 2013; abgerufen am 3. März 2011 (englisch).